La sal de mesa, conocida comúnmente como sal, es la sal específica cloruro sódico, cuya fórmula química es NaCl. Otras denominaciones frecuentes son sal marina y sal común.
LA SAL DE ROCA. Está presente en la tierra y se encuentra en depósitos subterráneos como vetas de sal impactadas.
LA SAL MARINA. Se obtiene de forma natural por la evaporación provocada por el sol y el viento. A diferencia de la sal de roca, contiene solo un 34% de cloruro sódico y es más rica en oligoelementos.
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Sales más conocidas: SAL DE MALDON, SAL DE GUERANDE, FLOR DE SAL, SAL NEGRA (sanchal), SAL AHUMADA, SAL GLUTAMATO MONOSÓDICO, GOMASHO, SAL DE APIO, Y SAL NITRIFICANTE E250 (nitrito sódico).
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